ホーチミンで大人気のバインミーの店ヒュンホアへ ベトナム ひとり旅

みなさんフランスパン お好きですか?  ボクは大好きです。 あのパリパリ感がたまりません。 糖質やらグルテン、糖尿、ダイエットなど 余計なことを考えなくて良ければ2本くらいペロリと食べられると思います。 

そのフランスパンに色んな肉や野菜などの具を入れるサンドウィッチ(バインミー)という食べ物がベトナムにはあります。 フランスに支配されていた名残りですね。

店ごとに 味が違うのですが その中でも人気のある有名店ヒュンホア HUYNH HOA さんへ行ってみました。 本日は その話をしてみようと思います。

場所 Access

ホーチミンで1番 有名なベンタイン市場の南側から徒歩5分の場所にあります。 

上の地図で ヒュンホアの上に緑の大きなタオダン公園がありますよね。 ボクは この公園で食べました。 たくさんベンチがあって 素敵な公園です。 しかし、夜は蚊が多いです。 

でも すぐ近くのベンチの女性は なにも蚊が気になっていない様な涼しい顔でスマートに読書を愉しんでおられましたので、ボクは蚊が寄って来やすいタイプなのだと思います。 たぶんベトナムのウォッカやビールをガバガバ飲んでいるから 体から蚊の好きな何かが出ているのかもしれません・・?  

蚊に好かれる体質の人はホテルへ持ち帰って食べるのが無難かも。 

 

  • 住 所   26 Le Thi Rieng, Ben Thanh, District 1, Saigon 
  • 営業時間    14:30 ~ 22:00 
  • T E L        +84  28 3925 0885  

ボクはGrabタクシーのバイクで行きました。 夜のバイク移動は本当に気持ちいいです。 風景と空気と自分が一体になる感じ。 車より安いし。

ボクの泊まっているオペラハウス近くのIcon Saigon – Luxury Design Hotel からだと レタントン通りを走りホーチミン人民委員会庁舎 がキレイでした。 左手はサイゴン川に向かって真っ直ぐ伸びるグエン フエ通りです。 このグエン フエ通り 涼しい夜や早朝に噴水の周りを散歩するのが 乙 。  最近は若者が大きめのスケボー愉しんでる。 

バイクは ベトナムの庶民の人々を 勝手に少し近く感じる感じ。 

味 taste

手に取った時の最初の感想は とにかく大きいです。 焼きそばパン2個分以上はあると思う。 少食の人や、 この後 他の物も食べ歩く予定の人は、1本を2〜3人で分けるのもイイと思います。 味は やはり地元の人々が並んで買いに来るだけあって 美味しいです。

片手で撮影していた為に中の具が上手く撮れていなくて申し訳ないのですが、シッカリ ズッシリと詰まった感じです。 野菜やハム、パテと そして唐辛子など。 

台湾の屋台もですが、 ベトナムでも 食べ歩く時は こういうウェットティッシュを少し持っていると助かりますよ。公衆トイレとかでも。 

作られている風景はこんな感じ。奥でも女性が働いていて みんな無駄のない動きで 次々とテンポよく 時々 愉しそうな短い会話も交え 作っていきます。 

辛いと言う人も いるけど ボクにはギリギリの ちょうどいい絶妙な辛さの所で止められてる感じがしました。   ベトナムに何度も来ていると辛さに慣れてきます。 自宅のタバスコが大瓶になったりもします。(笑)

上の写真  こういう それぞれの店舗の上の階の生活感が なんか良い。 どういう人が どんな風に暮らしているんだろう? とか考える。  そんなこと何も考えずに 通り過ぎる人も たくさんいるだろうけど、 そんな風に景色を眺めていると 別にガイドブックやネットやメディアで紹介されている観光地、有名スポットなどに あまりお世話にならなくても楽しめたりして 乙かも。 (笑)

値段  Price

2020年1月の値段は45,000ドンでした。  こうやって先頭に値段が解りやすく貼ってあるのは助かりますね。 メニューは この1本のみ。 
それもシンプルで いいと思います。  時々 メニューが多すぎて  どれも中途半端な味の店に出会ったりもしますが、 メニューが少ないのは自信の表れだと思う。   あと 看板が派手な店ほど不味い場合が多いかも(万国共通) 

昔は もっと安かったみたいなのですが、 最近 ホーチミンは この店だけに限らず 物価が上がって来ています。 もうすぐ地下鉄も走るし。 このボリュームと この味で45,000ドン(約210円)なら文句を言う人はいないと思います。 

コンビニのバイトが100円くらいだとすると、2時間くらい働いて このバインミー1本買えるくらいの感じなのでしょうか。 その時給の話が本当なら 『もっと時給 上げてやってください』と思うのはボクだけか? 

まとめ

ネット上で 言われているほどスゴイと感じたか? また買いに来るか? と言われたら、 別に 他にも似た様な味か もっと自分に合うスタイルの店がある様な気もしました。 あんまりイイことばかりお伝えしても嘘っぽい文章になってしまいますので 正直に お伝えします。 

例えば 台湾で小籠包と言えば鼎泰豊(ディンタイフォン)が有名ですよね。テレビや雑誌、SNSでも よく目にするから 101のビルの真下では毎日 観光客が 当たり前であるかの様に 横並びで1時間以上並んでいます。 本当に何を頼んでも美味しい有名レストラン。

でも台湾に何度か行っていると、 あんなに並んで あの値段 出さなくても もっと街中に安くて美味しい店があると思ってくるんです。 このバインミーの有名店ヒュンホア(HUYNH HOA)さんも文句なしに美味しいのですが、 サイゴンの街中には もっと色んな店が それぞれの工夫 それぞれの味で生きている。

つまり何が言いたいかというと、メディアやSNSでよく見かける有名店を知ることも大切ですが、 みんなが横並びで同じ店へ流れ込めば 世の中がベルトコンベアーになってしまう。 まるで広告出したもの勝ちの世の中です。 

ベトナムは大通りから ヘム(小道)を少し中に入った所に美味い店があったりします。 人気店を知ることも大切ですが、 ガイドブックやSNSなどの情報無しの自分の感覚のみで 店に入ってみることも大切だなと思う今日この頃です。  

とは言え 有名店ですので サイゴン(ホーチミン市)にお越しの際は 1度は食べに行ってみてもいいかも。 味も店の雰囲気も スゴく 良いです。 悪い気は一切 感じませんでした。   

このヒュンホア 持ち帰りのみなので みんなバイクや徒歩で来て 持ち帰っていく。 又は 店の前でバリバリと立ったまま食べる。 でも店の前も けっこうな都会の中なので車もバイクも人も 次々と目の前を通り 落ち着かない。 テーブルと椅子があってビールを頼めたらいいのに それは物理的に無理っぽい。 だからボクは3口くらい食べたところで 近所の公園へ移動した訳です。 

本日は サイゴンの有名バインミーを食べに行った時の正直な感想をお伝えしてみました。 

では  また。 

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ABOUTこの記事をかいた人

時々ひとり旅に行くのが好きです。 海外に出ると、日本の常識が非常識だったりすることがある。 日本の情報だけを観て生きていたら危険だと感じることが けっこうあります。 旅 以外にも 生活の中で知らせたいことも 書きます。 ストレスにならない程度にやっておりますので誤字脱字、変な文章になっていましたら。すいません。  お越しくださり ありがとうございます。