あなたは どんな おつまみ が好きですか？ ボクなんかは 健康のことを何も考えなくてもいいのであれば、 すごくジャンキーな味の カップ焼きそば なんかを おつまみに ハイボールなんか 最高なのですが。
でも そんな生活していたら、 ぶくぶく太ってしまい、健康が心配です。 カップ焼きそばが 大好きな人は １２０gくらいのカップ焼きそばの 成分表を観てみてください。 脂質が２７g以上 炭水化物は６４g以上くらい入っていると思います。 たぶん・・
料理する人なら 解ると思うけど、１食で アブラ２７gって 異常ですよ。
たまに食べるくらいなら いいかもしれないけど、 これを毎日の様に 食べていたら 病気にならない方が不思議です。 そこで本日は オーブンが家にあれば簡単に出来る鶏胸肉チップスの作り方をお伝えします。
それでは はじまり はじまり
鶏胸肉チップス 材料
材料は
鶏胸肉 自分で切るので スーパーの かたまり
マキシマム 魔法のスパイス
酒 臭み取りに
以上です。
このマキシマムという 調味料はYouTubeの西山食堂の中で モデルの西山茉希さんが 教えてくれた商品です。 この人のチャンネルは 簡単に どんな人の家にもある食材で お酒を飲みながら楽しく教えてくださるので よく観ます。
鶏胸肉チップス 作り方
できれば好みの野菜も 薄くスライスして 天板に並べましょう。 別に野菜は なくてもいいですが、鶏胸肉から けっこう汁が出ますので。 その汁を有効活用するために ボクは 野菜を敷きます。 きのこ類やナスも合います。
なぜ鶏胸肉かと言うと 夜の お酒のおつまみだからです。
アルコールは脂質をよく吸い取る体の状態になりますので、脂の少ない胸肉にしていますが、 モモ肉の方がジューシーで好きだと言う人は もも肉で 作ってください。
少し凍った状態の鳥胸肉を なるべく薄く切って 天板に並べます。 なぜ少し凍っていた方がいいかと言うと 切りやすいからです。
もっと凍っていればスライサーで薄くカットできますが、けっこう力が必要だったので、 最近は包丁で カットしています。 その方が楽で早いです。
上の写真のように 本当に適当です。 コツは なるべく薄く切ることです。 この鶏胸肉を 綿棒なので叩いて伸ばせば もっとチップスっぽくなりますが、 ボクは これで十分だし 面倒なので やりません。 お時間のある人は やってみても いいかも。
本当は 容器の中で酒・スパイス（マキシマム）と和えて よく味を染み込ませた方が いいのでしょうが、 洗い物が増えるので 面倒な時は 天板の上で 全て やってしまいます。（笑）
鶏胸肉を切り終えたあたりで オーブンを２００℃に余熱
オーブンを使い始めた頃 余熱なんて別にしなくてもいいんじゃない？って思っていましたが、 余熱なしだと 結果的に焼き終えるまでの時間が長くなり水分を奪われカスカスになります。
ここに 酒を 少々 全体で大さじ１〜２くらい ふりかけ
その次に マキシマムを 好みの量 ふりかけ
２００℃に余熱された オーブンに入れ ２０分くらい
温度や時間 カリカリ具合は 好みで調整してみてください。
２０分 待てば 出来上がりです。 召し上がれ
お疲れ様でした。
ハイボールがお好きな人は この待っている間に
レモン・グラス・氷・炭酸水などを 用意しましょう。
氷は 大きめの容器で作ると 自宅でもキレイなの出来ますよ。
まとめ
たかが おつまみ ですが、 毎日の様に 加工食品ばかり食べているのと、 手料理では 数十年後 忘れた頃 答え合わせの時間が やって来た頃 どうでしょう？ ２０代 ３０代の頃の 結果は おそらく５０代あたりからです。
最近は 健康診断で 何も問題がないのに 急に心臓や脳の具合が悪くなる人が いるらしいのです。 ネットで東京の有名病院の医師が『若い頃から蓄積された血管へのダメージが原因で その結果が出始めるのが５０代あたりから』 とおっしゃっていました。
その通りだと思いました。
やたら検査や なんの意味もないワ○チンを 上から言われるがままにオススメしてくる人は信用できませんが、 このような予防方法を無料で教えてくださる人は 信用できます。
と言うわけで 美味いか不味いかは別として、 ボクは ほとんど毎日 包丁を握ります。 わざわざジムなど行かなくても キッチンに立っているだけでも かなり全身の筋肉を使いカロリーを消費して 血糖値も下がり一石二鳥です。 良いことばかりです。
それでは みなさん いつまでも いい酒を、おつまみを
おわり
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