潰す 簡単じゃがいもオーブンレシピ

久しぶりに ジャガイモが食べたくなったので

北海道から 訳あり１０kg 買いました。

２,３８０円でした。

とても 可愛らしいジャガイモが ダンボールで すぐに届きました。

ちなみにジャガイモのGI値は66で、ゆでると49です。
白米の８８に比べりゃ 意外と低いのですね。知らなんだ。

いったい どこが訳ありなのか？ わかりません。　

どんな料理にも合うジャガイモですが、今回はオーブンで焼いてみました。

と 言う訳で 本日は その オーブンでジャガイモを簡単に 適当に焼く話です。　

それでは　

はじまり　はじまり　

簡単じゃかいもオーブン焼き

本日も とっとと本題から（笑）

① じゃがいもを茹でる　

あんまり茹ですぎると 崩れすぎるので気をつけて。

真ん中あたりに１本 包丁で軽く切目を入れておくと皮が剥きやすいです。

箸の先など 尖ったものが中までスーっと刺されば火が通っています。

② 天板にジャガイモを並べる

オーブンシートを敷いて　　オリーブオイルを軽く 敷く。

③ お皿で 潰す　

別に 固くて平べったいものなら何でも　良いです。 軽く 潰してください。

潰すのが 嫌な人は 火が通りやすい厚みに カットしてください。

潰すと　こんな感じ　

ボクは 野菜も洗える天然の洗剤『えがおの力』を５００倍くらいに薄めた液体で

野菜を洗っているので 皮が残っています。 面倒で・・（笑）

この洗剤 手荒れもしないし、 薄め方を変えて

掃除にも ハンドソープ、シャンプー、風呂トイレ掃除、洗車 何にでも使えて便利です。

興味のある方は　こちら。　

　　　

④ ２４０℃のオーブンで３０分

写真は 余熱後２３０℃で３０分 焼いたものです。

この時 もう少し 温度が高くてもいいかな？と感じたので見出しには２４０℃と記載しました。

そのあたりの温度で お好みで 色々 焼いてみてください。　

水分が 飛んでカスカスになるので、余熱は した方がいいです。

⑤ 調味料は お好みで 好きなタイミングで

塩、胡椒、バターなどの 調味料は 各自 お好きなタイミングで どうぞ。

以上で　できあがり

まとめ

どうですか？ 簡単じゃないでしょうか？　

ボクの この好みは 焼き上がりに　少しのバターと天然塩です。

素材の味を 最大限に味わうのが好きです。 あまり色々 ドバドバかけるのは苦手です。

シンプルに オリープオイルを敷いた上に　輪切りのジャガイモを並べるもの美味しいですよ。

あと１番 シンプルなのは　丸ごと 蒸し器で 天然塩のみの味付け。

色々　やってみてください。　ボクも 色々 やってみます。　

では　また

おわり

えがおの力 18L　

ちなみに ボクが買っているのは 1番 単価の安い１８リットルサイズです。