アサリの酒蒸しパスタ 作り方

こんにちは。

夜のスーパーで アサリを半額セールで買ってきました。 何を作るかは考えず買いました。

ボクは お酒が好きなので タウリンが多く 解毒作用のある貝類は 摂るように意識しています。

最初は 酒蒸しか みそ汁にしようと思ったのですが、 急にパスタにしようと思いました。

と言う訳で　本日は 簡単で 誰でも出来る アサリのパスタの作り方です。

肝臓にも良いので　お酒好きな人も そうでない人も 気が向いたら作ってみてください。

ちなみに 黒っぽくて 殻が薄くて　もう少し 小さいのが シジミです。 

それでは

はじまり　はじまり

アサリの酒蒸しパスタ 作り方

材料　　

天然塩　　
醤油　　少々　
ニンニク　　１片（好みで）
スーパーのアサリ 　1パック
酒　　５０cc
バター　少々
水　　 ２２０mlくらい
パスタ　　１００g 　
乾燥パセリ 少々（あれば）

① 砂抜き

購入したアサリを もみ洗いした後、 ボールに海水と同じ３パーセントくらいの塩水を作って

その中に　洗ったアサリを入れ　ボールの上に なんぞ かぶせて　３０分くらい 放置。
（ちなみに潮干狩りのアサリは 常温の海水に６時間くらい）

アサリは 暗いのが好きみたいです。　室温が暑い場合は 冷蔵庫へ。

② ニンニクを１片 炒める

好みで ニンニクを１片を軽く刻んで 炒める。　苦手な人は 飛ばして③へ。

③ アサリを酒蒸しに

にんにくに少し焦げ目がついたら　酒５０cc くらいと 砂抜きしたアサリをフライパンへ

蓋をして 少し待ち　アサリの口が開いたら OK　

④ アサリの殻を外す

盛り付け用のアサリ４〜５個　以外は　殻を外してしまいましょう。　

⑤ パスタを酒蒸し汁と水で茹でる　

水は ワンカップ(200cc)ちょいです。２２０ccくらいかしら。　

フライパンに酒蒸しにした汁と水と アサリを入れ パスタを茹でます。

ボクは柔らかいパスタが嫌なので. このくらいの水の量 ２２０mlあたりから様子をみます。

足りなければ　足してください。　

⑥ お好きな食材を入れる（あれば）

冷蔵庫内の隅っこに　少し弱ったピーマンがあったので、 ボクは この日はピーマンを

適当に刻んで　入れてみました。　 あなたも 何か あれば　入れてください。

⑦ 盛り付けて　出来上がり

めしあがれ

まとめ

本日は　簡単 適当 アサリのパスタを お伝えしました。

簡単に言うと　　酒蒸し汁と 水で パスタを茹でるだけ。

ポイントは 絶対に 天然塩で料理をすることです。

ミネラルの入っていない塩は ただのNACLなので 毒です。

せっかくアサリを食べても　腎臓　肝臓を痛めたら意味がない。　

ちなみに減塩で 血圧は下がりません。（減らすのは 偽物の塩のこと）

醤油も 一緒です。 必ずミネラルの入った天然塩で作られた醤油を使ってください。

味噌も 梅干しも お菓子に使われている塩も 同じくです。

腎臓　肝臓の弱りは　老化に直結します。　

目には見えない所に　意識しつつ　あなたも いつまでも　

笑顔で　美味しく食事が出来ますように。　

では　　また。

おわり

ボクが 使っている塩と醤油を 下に貼っておきます。 よかったら どうぞ。

カンホアの塩　

そして　最近. お世話になっている醤油は

井上古式じょうゆ　1800ml